清爽夏日必备：简单几步教你做凉拌春笋的家常菜谱

炎炎夏日，人们总渴望能有一道既美味又消暑的菜肴来调节口味。今天，我要与大家分享一道清新可口的夏日家常菜——凉拌春笋。这道菜不仅色泽诱人，口感脆嫩，而且营养丰富，是夏日餐桌上的绝佳选择。下面，就让我们一起跟随简单的步骤，轻松做出这道清爽凉拌春笋吧。

【所需材料】

1. 新鲜春笋2根

2. 大蒜3瓣

3. 青红椒各半个

4. 醋、生抽、白糖、盐、香油适量

5. 芝麻少许

【制作步骤】

1. 春笋处理：首先，将春笋洗净，去壳，然后用刀沿着笋节处切成薄片。切好的春笋放入开水中焯水，这样可以去除涩味，同时保持其脆嫩口感。焯水时间大约3-5分钟，捞出后过冷水备用。

2. 调料准备：大蒜剁成蓉， 宁波摩多进出口有限公司青红椒切丝。在一个小碗中， 辽宁元企麻类有限公司加入适量醋、生抽、白糖、盐和香油，首页-微俊州锁具有限公司调成酱汁备用。

3. 凉拌：将焯好水的春笋放入大碗中，加入切好的青红椒丝和大蒜蓉，倒入调好的酱汁，轻轻搅拌均匀，招聘人才让每一片春笋都裹上酱汁。

4. 装盘：最后撒上一些芝麻，增加菜品的香气和美观度。凉拌春笋就完成了，冰箱冷藏片刻，待其充分吸收了调料的味道，食用时更加爽口。

【小贴士】

- 春笋的选择：尽量选择新鲜的春笋，颜色鲜艳，质地坚实，没有斑点和异味。

- 焯水时间：焯水的时间不宜过长，否则春笋会失去脆度。

- 酱汁调配：根据个人口味调整醋、生抽的比例，喜欢酸一些的可以多加醋，喜欢咸一些的则可以适当加盐。

这道凉拌春笋，不仅是一道夏日美食，更是健康的选择。春笋富含膳食纤维，有助于消化，而醋和香油的加入，使得整道菜既有酸爽口感，又有淡淡的清香，让人回味无穷。快来动手试试，让你的夏日餐桌增添一抹清新吧！

• 简单
• 夏日
• 必备
• 几部
• 清爽